A portée de bouche

Vous connaissez le pasterma ?
Quel goût a une pita sortie du four ?
À quoi ressemble le fruit du dragon ? Et si, à l’occasion de la Semaine du Goût vous décidiez de découvrir le goût d’ailleurs ?

Filez tout droit rue d’Aubagne et suivez le guide : nous avons imaginé pour vous le plus gourmand des itinéraires pour concocter un apéro oriental à couper le souffle.

Stop n°1 : La pita libanaise s’achète toute fraîche et encore chaude au Cèdre : ce sera la base de notre apéritif. Ajouté à cela, un paquet de halloumi, fromage doux et salé au lait de brebis que l’on fera griller en tranches sur la poêle et que l’on servira arrosé de citron.
Stop n°2 : Le pasterma se déniche chez Arax. Une viande de bœuf marinée et séchée pendant des jours qui s’accorde à merveille avec un petit bout de pita.
Stop n°3 : Vite, des herbes pour agrémenter le tout. De la menthe fraîche, de la coriandre, mais aussi des fruits du dragon à picorer et des patates douces à transformer en chips maison. Le tout chez Tam Ki, épicier-maraîcher du monde entier.

Votre précieux butin dans le panier, il ne vous reste plus qu’à convier quelques curieux pour une picorade de saveurs inconnues.

Le Cèdre, 39, rue d’Aubagne, 1er, tél : 04 91 33 66 40
Maison Arax, 24, rue d’Aubagne, 1er, tél : 04 91 33 94 89
Tam-Ki : 5, halle Delacroix,1er - tél : 04 91 54 00 86

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